小麦粉、卵、バターを使わず、米粉で作れる、体にやさしいおやつのレシピ アレルギー、ダイエット、体の不調など、さまざまな理由で小麦粉、卵、バターを避けている人が心置きなく楽しめるお菓子のレシピと人気です。 著書の白崎裕子さんは、海辺に建つ古民家で、オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催。
